Le
figuier de Barbarie est très bien implanté
dans le bassin méditerrannéen, d'autant
plus qu'il joue un rôle environnemental important
: sa culture permet en effet de stopper la croissance
du désert et de reconstruire la bio-diversité.
Depuis de nombreuses années, BIO SERAE a établi
de forts partenariats avec des producteurs de cactus
Opuntia ficus indica, et a mené des
recherches intensives afin d'accroître son savoir.
BIO SERAE a ensuite voulu tirer partie de ces connaissances
pointues et des propriétés exceptionnelles
de la figue de barbarie.
Ces fruits sont caractérisés par des composants
originaux, tels les bétalaïnes, et notamment
l'indicaxanthine, pigment unique que l'on trouve très
rarement dans les fruits ou légumes habituellement
consommés. |